これはなに？これはシウマイキッシウマイ。
これはなに？
これは焼売。
見たことないわ。
そうでしょう。
まるでキッシュね。
そうでしょう。
とてもお洒落。
そうでしょう。
名前はなんて？
キッシウマイ。
美味しいの？
もちろんよ。
ABOUT
出会って初めて
待ち侘びていたと
気がついた
素材の魅力が詰まった餡と、
しっかりジュウシイな、お肉の種、
西欧料理のちょっとしたアイデアを
調和良く薄皮で包んだら、
誰の真似でもない、新しい焼売が出来ました。
おもてなしに
ピースオブケイクは
過去のはなし
Qシウマイ
（読み：キッシウマイ）Qシウマイは、キッシュによく似た新しい形のシウマイです。
お肉だけでなく、野菜の美味しさも味わえる新しいシウマイのアイデアを模索していた
『果皮と餡』のシェフたち。
西欧料理のタルトやキッシュから得たヒントが、特徴的な二層構造を生みました。
きっと誰かに教えたくなる、目にも楽しい切って食べるシウマイです。
PRODUCT
PD-01
何のために
包むか。
皮はすべてを包むもの。
大切なのは、邪魔しないこと、
引き立てること。
種と餡の個性をまとめ、口に含んで調和よく拡がるように、薄さや原料を吟味しています。
PD-02
シウマイは
肉がうまい。
種のベースは肉。時々に最良の素材をご提案。イタリアンやフレンチのシェフが、鳥獣それぞれに合った調理法で、美味しさの極点を目指します。
PD-03
野菜がつくる
新体験。
餡は野菜。甘みや風味、香りと言った心地よい食体験を演出します。道産野菜の可能性を最大限に引き出して、新しい美味しさに挑戦します。
LINEUP
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0012020/SS
SHOP INFO
シウマイを
お求めいただける場所。
果皮と餡
- 住所
- 〒062-0024
北海道札幌市豊平区月寒西4条5丁目2-10
&PAN MARKET and BAKERY内 - 電話番号
- 011-688-8560
- 営業時間
- 9:00-19:00
※商品がなくなり次第終了 - 定休日
- 当面の間、水曜日定休
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